प्लास्टिक के कंटेनर में क्या खाना स्टोर करना खतरनाक है?

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HEALTH DESK: आजकल के मॉर्डन लाइफस्टाइल में फ्रिज में बचा हुआ खाना स्टोर करना आम बात हो गई है. ऑफिस गोइंग लोग तो जानकर एक्सट्रा खाना बना लेते हैं ताकि उन्हें अगले दिन सुविधा हो. लेकिन हमारा सबसे बड़ा सवाल यह है कि बचे हुए खाने को हम फ्रिज में स्टोर करते तो हैं. लेकिन क्या प्लास्टिक के बर्तन में खाना रखना ठीक है? कई लोग तो किचन के बर्तन ही फ्रिज में रख देते हैं. वहीं कुछ लोग ग्लास के बर्तन का यूज करते हैं. लेकिन आज हम बात कर रहे हैं वैसे लोगों के बारे में जो बचे हुए खाने को प्लास्टिक के बर्तन में स्टोर करते हैं. प्लास्टिक ऐसी चीज है जिसमें हम आराम से यूज करते हैं और सबसे अच्छी बात यह है कि टूटने-फुटने का कोई डर भी नहीं रहता है. 

प्लास्टिक का कंटेनर फ्रिज में रखना सुरक्षित है?

फ्रिज में रखने के लिए हम ऐसे बर्तन का यूज करते हैं जो सुरक्षित हो यानि टूटने का डर न रहे. लेकिन क्या हेल्थ के हिसाब से प्लास्टिक सुरक्षित है. प्लास्टिक को लेकर अक्सर एक बात कही जाती है कि इसमें खाना पकाने, या गर्म करने, रेफ्रिजरेट करना या स्टोर करना अच्छा नहीं माना जाता है. आज के समय में प्लास्टिक माइक्रेवेव और ओवन के हिसाब से सेव माना जाता है लेकिन हेल्थ के हिसाब से सुरक्षित नहीं है. ऐसे में आप प्लास्टिक के बर्तन में खाना पैक करने के बजाय एलुमिनियम फॉइल का इस्तेमाल कर सकते हैं. 

पॉलीइथाइलीन टेरेफ्थेलेट

मार्केट में मिलने वाले पॉलीइथाइलीन टेरेफ्थेलेट प्लास्टिक कंटेनर सबसे अच्छा माना जाता है. इस प्लास्टिक के बर्तन को पानी से साफ करके दोबार यूज किया जा सकता है. लेकिन इसे बार-बार धोने से इसमें पाए जाने वाले केमिकल खाना या पानी में मिल जाते हैं. ऐसे में बर्तन में किसी भी तरह की दिक्कत हो जाए तो उसे समय रहते हैं फेंक दें और यूज न करें. 

बायो प्लास्टिक का करें इस्तेमाल

अगर आपको बचा हुआ खाना स्टोर ही करना है तो बायो प्लास्टिक का इस्तेमाल करें. बायो प्लास्टिक का इस्तेमाल प्लास्टिक के कप, प्लेट बनाने के लिए यूज किया जाता है. इसे बनाने के लिए मकई, आलू, गन्ना का उपयोग किया जाता है.